Au sud des nuages – 25 Magazine: Issue 7

ERIC BADEN de Coffee Commune explore l’impact de la volatilité des prix du thé et du café en tant que matières premières sur la culture du café dans le Yunnan. Les nuages ​​blancs lumineux survolent les majestueux versants des montagnes enveloppées dans le velours vert des denses forêts subtropicales. Les sources qui jaillissent des montagnes …

L’industrie du café est-elle durable ? Pas tout à fait – 25 Magazine: Issue 7

HANES MOTSINGER explore les possibilités et les limites des différents types d’initiatives dans le numéro 07 de 25 Magazine. Aujourd’hui, les entreprises de café de tous types et de toutes tailles encouragent les pratiques qui améliorent les revenus des producteurs, protègent les zones de biodiversité et produisent des cafés artisanaux de meilleure qualité. Les programmes …

C signifie « Café en tant que matière première, Crise, et Coût » – 25 Magazine: Issue 7

Le GROUPE DE TRAVAIL « PROFITABILITÉ ET PROSPÉRITÉ DES PRODUCTEURS » de la SCA, dirigé par CHAD TREWICK, auteur de cet article, examine l’impact possible que les prix constamment bas du café sur le marché des matières premières peuvent avoir sur la chaîne d’approvisionnement du café de spécialité dans le numéro 07 de 25 Magazine. …

La crise liée aux prix du café et la volatilité des prix : Pouvons-nous maîtriser le marché des matières premières (marché C) ? – 25 Magazine: Issue 7

JANINA GRABS examine dans quelle mesure les acteurs du marché contribuent au plus bas prix du café de l’histoire en août et septembre dans le numéro 07 de 25 Magazine. Si l’un de vos rituels quotidiens consiste à vérifier le cours du café sur le marché des matières premières, vous avez pu constater que ces dernières …

Un moment déterminant : lorsque la demande du client est en conflit avec les valeurs fondamentales – 25 Magazine: Issue 7

JEN BUSFIELD et ERIC HENRY partagent leurs réflexions sur la manière dont ces trois principes fondamentaux guident leur entreprise, malgré leur nature apparemment conflictuelle. Le commerce va au-delà du « résultat financier ». Notre marque phare, « Cotton of the Carolinas » (Coton des Carolines), représentée par un tee-shirt fabriqué en utilisant une chaîne d’approvisionnement locale transparente, …

Analyse comparative de votre entreprise – 25 Magazine: Issue 6

HEATHER WARD explique une autre série de ratios précieux, les ratios financiers, qui aident les professionnels du café à comprendre et à développer les meilleures pratiques afin de maintenir leur activité de torréfacteur / détaillant saine et financièrement viable. Le rapport de l’analyse financière comparative concernant les torréfacteurs / détaillants 2017 de la SCA comprend …