SCAE отмечает 20-летие – 25 Magazine: Issue 6

МИК УИЛЕР, бывший резидент и исполнительный директор SCAE, вспоминает о первых днях спешиэлти кофе в Европе и сложностях, с которыми столкнулась SCAE в попытке построить завязанную на местном сообществе организацию без географических и культурных границ. Мы не собираемся приводить полную историю SCAE: в одной короткой статье не упомянуть всех, кто посвятил этому делу свое время, …

Некролог: Эрна Кнутсен – 25 Magazine: Issue 6

Во многих странах мира Эрна известна как крестная мать спешиэлти кофе. Она придумала название нашего движения и термин «спешиэлти кофе». Она неустанно ратовала за такие ценности, как качество, идентичность и уникальность кофе. Эрна начала свою карьеру в качестве секретаря в компании по продаже кофе, где она впервые заинтересовалась особыми сортами кофе, которые продавались наряду с …