Toccare le nuvole del sud – 25 Magazine: Issue 7

ERIC BADEN di Coffee Commune esplora l’impatto della volatilità dei prezzi delle materie prime sia del tè che del caffè sul paesaggio agricolo dello Yunnan. Ammassi di nubi bianche e brillanti passano maestosi su pendii montuosi, avvolti nel verde velluto di fitti boschi subtropicali. Le sorgenti di montagna scintillano alla luce del sole mentre l’acqua …

Creare una stabilità finanziaria nell’agricoltura del caffè: le soluzioni di tre giovani professionisti latinoamericani – 25 Magazine: Issue 6

HORTENSIA SOLIS ha intervistato tre giovani professionisti latinoamericani di tre diversi Paesi per approfondire la loro visione del futuro della produzione di caffè, le sfide più urgenti del settore e le misure che essi intendono adottare per superare determinati ostacoli o sfruttare eventuali problematiche a proprio favore. Sulla carta, lavorare nella catena di produzione del …

L’ economia del caffè: Comprendere la redditività a livello di azienda agricola – 25 Magazine: Issue 3

CHAD TREWICK introduce i principali punti di discussione nel rapporto sulla redditività aziendale di SCA. Quando i delegati hanno votato, hanno confermato ciò che molti di noi sostengono da tempo: l’industria del caffè non può ignorare un rischio per la produzione su scala globale. Nel tentativo di comprendere meglio l’economia della produzione del caffè a …

Il Perù sotto i riflettori

Peru Cup of Excellence 25 Magazine Autumn 2017

Di DARRIN DANIEL e GEOFF WATTS Nonostante produca alcuni dei caffè più deliziosi del pianeta, al di fuori di una piccola sottosezione dell’industria, riceve raramente il riconoscimento che merita. Ciò è cambiato nel mese di settembre quando, dopo quasi sette anni di pianificazione, è arrivata a Lima la Cup of Excellence. La Cup of Excellence …