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In Gedenken an: Erna Knutsen – 25 Magazine: Issue 6

Auf der ganzen Welt ist Erna als die Patin des Spezialtätenkaffees bekannt. Sie war die Namensgeberin unserer Bewegung und prägte die Bezeichnung „Spezialitätenkaffee“, und sie hat unermüdlich die Werte Qualität Identität und Distinktion im Kaffee gefördert. Erna begann ihre Kaffeekarriere als Sekretärin in einem Kaffeehandel. Dort haben sie die „besonderen“ Kaffees fasziniert, die neben den …

Erna Knutsen을 기리며 – 25 Magazine: Issue 6

Erna 여사는 전 세계적으로 스페셜티 커피의 대모로 알려져 있습니다. 처음으로 “스페셜티 커피”라는 용어를 만들어 내며 SCA의 움직임에 최초로 이름을 부여했으며, 잇따라 커피의 품질, 독자성 및 탁월함의 가치를 옹호했습니다. Erna 여사는 커피 무역 회사에서 비서로 근무하며 커피 업계에서 경력을 쌓기 시작했으며, 그곳에서 좀 더 상업적인 “상품” 커피와 함께 거래되었던 “스페셜” 커피에 매료되었습니다. 결국, Erna 여사는 직접 …

Некролог: Эрна Кнутсен – 25 Magazine: Issue 6

Во многих странах мира Эрна известна как крестная мать спешиэлти кофе. Она придумала название нашего движения и термин «спешиэлти кофе». Она неустанно ратовала за такие ценности, как качество, идентичность и уникальность кофе. Эрна начала свою карьеру в качестве секретаря в компании по продаже кофе, где она впервые заинтересовалась особыми сортами кофе, которые продавались наряду с …

Original, Functional, Sustainable: Design Lab’s Celebration of Design in Coffee – 25 Magazine: Issue 5

Coffee cups are now lifestyle choices, stores are designed with Instagram in mind, and packaging is being reimagined as a kitchen ornament – something to be shown off and not just thrown in a cupboard. Design Lab, a platform for showcasing great design in specialty coffee, first debuted at SCAA’s 2016 Expo in Atlanta with …

原创性、功能性、可持续性:设计实验室咖啡设计庆典 – 25 Magazine: Issue 5

咖啡杯现在是一种生活方式的选择,设计店铺时考虑到了Instagram,包装正被重新定义为厨房装饰品 – 有些东西需要展示出来,而不是放在橱柜里。 设计实验室是展示精品咖啡精良设计的平台,首次在亚特兰大SCAA 2016年博览会上亮相,重点放在咖啡包装上。自那时起,它已经发展到包括教育机构和零售业的饮用器皿和空间。 由代表协会领导层和独立设计师的评委小组对每份提交作品的原创性、功能性和可持续性进行仔细评估:Elizabeth Chai、Brian W. Jones、Samantha Veide、Natalie Gulliver和Gabe Smentek。 设计实验室首次宣布了每个类别的第一名获奖者,突出我们行业中最优秀的人才。 空间 | Kickapoo咖啡烘焙店 设计:Caleb Nicholes(领导)、Allison Sandbeck、Jessica Hooper、TJ Semanchin、Brendan Karlstad、Paul Deutsch 位于威斯康星州Viroqua南大街302号的Kickapoo咖啡烘焙店最初是一家拥有80年历史的加油站,后经过改建,以体现公司的卓越、创新、服务、和谐和感恩的核心价值观。除了完全由太阳能供电之外,该空间还重复利用了原有建筑的诸多元素,并采用了包括不含甲醛的桦木胶合板和LED照明在内的全新建筑元素。所有这些空间的食品和冲煮废料都会送到当地的一个非营利组织,以支持社区的堆肥项目。 “我们希望营造一个激发我们小而充满活力的社区的创造性和和谐性的空间。我们希望我们的客户能够在空间中感受到提升,从而营造富有亲切感的场所并培养开放的社交氛围。” 包装 | Elixr咖啡 设计:Mike Smith、Smith和Diction Smith和Diction的Mike Smith的任务是制作一份要求苛刻的概要:制作完全可回收的包装设计,以践行Elixr的核心价值观 – 创新、简约、诚信和独创,同时实现他们对“简单、始终整洁、永不起皱”美学的渴望。最终结果的设计灵感来源于Chemex,Elixr在其咖啡馆的主要手工冲煮方式。 器皿 | Brumi陶瓷杯 设计:Soma Soma在打造这款产品时,希望填补一项市场空白:一款可以模仿陶瓷杯饮用享受的适合旅行的防漏型产品。由陶瓷和可持续使用的竹子制成,所产生的器皿经久耐用,适于享受热饮和冷饮。与Soma的其他系列一样,Brumi陶瓷杯的销售额将包括向慈善组织捐赠:水,这一系列项目的使命是为那些无法享受的人士提供安全的饮用水。 SCA会员可以免费订阅《25》杂志印刷版本并直接送至家门。 – 访问sca.coffee/signmeup进行订阅。

Original, fonctionnel et durable : le Design Lab, temple de la célébration du design dans le secteur du café – 25 Magazine: Issue 5

Les tasses à café sont maintenant des choix de mode de vie, les boutiques sont conçues en pensant à Instagram, et l’emballage se réinvente comme un ornement de cuisine – quelque chose à montrer et pas simplement à ranger dans un placard. Design Lab, plateforme mettant en avant le design de qualité dans le secteur …

Originell, funktionstüchtig, nachhaltig: Design Lab lässt Design im Kaffee hochleben – 25 Magazine: Issue 5

Kaffeetassen sind jetzt Lebensstilwahlen, Geschäfte werden mit einem Hintergedanken auf Instagram gestaltet, und Verpackung wird als Küchendekor neu erdacht – etwas zum Vorzeigen, das nicht einfach im Schrank verschwinden soll. Design Lab, eine Plattform, um hervorragendes Design im Spezialitätenkaffee vorzustellen, fand erstmalig 2016 auf der SCAA-Messe in Atlanta statt, wobei der Schwerpunkt auf Verpackung lag. …

Originale, funzionale, sostenibile: Celebrazione del design nel caffè da parte del Design Lab – 25 Magazine: Issue 5

Le tazzine da caffè sono ormai scelte di vita, i negozi sono pensati per Instagram e la confezione viene ripensata come decorazione della cucina – qualcosa da mettere in mostra e non solo da chiudere in un armadio. Design Lab è una piattaforma per presentare il meglio del design nei caffè d’eccellenza, introdotta per la …

독창성, 기능성, 지속 가능성: 디자인 랩의 커피 디자인 기념 – 25 Magazine: Issue 5

이제는 커피 컵이 생활 방식의 선택이 되었고, 매장은 인스타그램을 염두에 두고 디자인되며, 포장재는 찬장 한 구석에 아무렇게나 내버려 두는 것이 아니라 주방에 장식품으로 두면서 자랑할 수 있을 만한 것으로 재해석되고 있습니다. 스페셜티 커피의 멋진 디자인을 보여주는 플랫폼인 디자인 랩은 커피 포장재에 초점을 맞춘 애틀랜타에서 열린 2016년 SCAA 엑스포에서 처음 선보였습니다. 그 이후, 디자인 랩은 음료 …