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探索全球精品咖啡世界 – 25 Magazine: Issue 5

欢迎阅读第5期,我们将继续探索全球精品咖啡世界以及所有出色的多样性。 请花些时间,我们将在定期的目的地专栏中带您参观南非约翰内斯堡。 享受探索市场趋势的乐趣,因为纽约PQC的Dan和Jan打开了潘多拉的盒子 – 美国市场是否陷于烘焙师泡沫之中?整个业界和新兴市场都需要考虑的一个有趣话题。 关于市场趋势这一主题,Carla Martin为我们带来了关于公司规模对行业尊重和总体增长趋势的影响的类似行业见解。 在科学前沿部分,丹麦哥本哈根CoffeeMind的Jesper Alstrup分享了使用特定烘焙曲线定制特定风味属性的细节,取自他最近的硕士论文,由像您这样的SCA成员提供部分资金支持。 最后,Cynthia Rebolledo通过探讨墨西哥裔美国人和拉丁美洲人对洛杉矶咖啡场所的影响,揭示了多元化与包容性对咖啡在各地推陈出新的重要性。 和往常一样,如果您有故事需要讲述,我们愿意洗耳恭听。请将您的想法提交到editor@sca.coffee,我们将聆听您的看法。 PAUL STACK 总裁,精品咖啡协会(Specialty Coffee Association) SCA会员可以免费订阅《25》杂志印刷版本并直接送至家门。 – 访问sca.coffee/signmeup进行订阅。

Entdeckungsreise durch die globale Spezialitätenkaffee-Welt – 25 Magazine: Issue 5

Willkommen in der 5. Ausgabe, in der wir wieder auf eine Entdeckungsreise durch die vielfältige Schönheit der globalen Spezialitätenkaffee-Welt gehen. Nehmen Sie sich etwas Zeit, und erkunden Sie mit uns Johannesburg in Südafrika, das unter unserer Rubrik Destinationen dieses Mal im Rampenlicht steht. Erkunden Sie die Trends auf dem Markt. Dan und Jan von PQC …

글로벌 스페셜티 커피의 세계 탐험하기 – 25 Magazine: Issue 5

제5호에서는 글로벌 스페셜티 커피의 세계와 아름다운 다양성을 모두 계속해서 살펴보도록 하겠습니다. 이번 호 정기 행선지에서는 남아프리카 공화국의 요하네스버그로 떠나는 여행을 다룹니다. 뉴욕 PQC의 댄과 재니스가 판도라의 상자를 여는 동안 시장 동향을 탐구해 보는 시간을 가져 볼까요? 미국 시장은 과연 로스터 버블이 한창일까요? 전체 커뮤니티와 신흥 시장이 고려할 만한 흥미로운 주제입니다. 시장 동향에 관하여 카를라 마틴은 …

Путешествие по миру спешиэлти кофе – 25 Magazine: Issue 5

Представляем вашему вниманию пятый выпуск, где мы продолжим наше путешествие по миру спешиэлти кофе во всем его многообразии. Регулярная рубрика «Путешествия» перенесет вас в Южно-Африканскую Республику, в город Йоханнесбург. Узнайте о новых трендах на рынке вместе с Джен и Дэном из PQC, Нью-Йорк. Они откроют ящик Пандоры и попробуют ответить на вопрос: не грозит ли …

Explorando el mundo global del café de especialidad – 25 Magazine: Issue 5

Bienvenido al número 5, donde seguimos explorando el café de especialidad por todo el mundo en toda su hermosa diversidad. Dedíquenos un poco de tiempo y acompáñenos a Johannesburgo, Sudáfrica, en nuestro apartado habitual de Destinos. Disfrute explorando las nuevas tendencias del mercado: Dan y Jan, de PQC en Nueva York, abrirán la caja de …