Una época emocionante y delicada – 25 Magazine: Issue 7

Una época emocionante y delicada – 25 Magazine: Issue 7

EEn mi última bienvenida como presidente de la SCA, quisiera dar las gracias a nuestros miembros y nuestra comunidad al completo por el apoyo y el aliento ofrecidos a la SCA a lo largo de los últimos dos años.

Dejaré de estar al frente del Consejo el 31 de diciembre de este año junto con Frank Neuhausen y Chahan Yeretzian procedentes de la antigua SCAE y Mary Tellie, Chad Trewick, y Andrew Linnemann de la antigua SCAA. Les doy las gracias de parte de la comunidad por sus innumerables horas y su compromiso como voluntarios y miembros del consejo. Ha sido un honor trabajar con ellos.

Esta es una época emocionante y delicada para el café de especialidad. En octubre se alcanzaron niveles de consumo récord, que se reflejaron en un precio en el mercado C de Nueva York por debajo de 1,00 $ por libra, el valor más bajo de la década. La SCA, sus miembros y los actores principales de la industria tienen un papel importante a la hora de arrojar luz sobre esta desigualdad y de actuar para proteger la sostenibilidad de los cultivos. En esta edición incluimos un artículo elaborado por el grupo de trabajo sobre la rentabilidad y la prosperidad de los cultivos, junto con otro artículo que explora el papel de la SCA en las iniciativas sobre sostenibilidad.

En enero, el consejo entrante de la SCA dará la bienvenida a seis nuevas caras. Me enorgullece haber guiado a la SCA a lo largo de un viaje que se materializará en nuestro primer consejo con el mismo número de miembros de cada sexo, que reflejará la naturaleza de nuestra industria. Espero que la presidenta entrante Heather Perry y la vicepresidenta Christina Meinl tengan mucho éxito guiando al café de especialidad durante 2019 y en el futuro con todos vosotros, nuestros miembros y nuestra comunidad.

PAUL STACK
Presidente, Specialty Coffee Association

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