Erna Knutsen을 기리며 – 25 Magazine: Issue 6

Erna Knutsen을 기리며 – 25 Magazine: Issue 6

스페셜티커피협회는 Erna Knutsen 여사의 작고 소식에 큰 슬픔을 느낍니다.

Erna 여사는 전 세계적으로 스페셜티 커피의 대모로 알려져 있습니다. 처음으로 “스페셜티 커피”라는 용어를 만들어 내며 SCA의 움직임에 최초로 이름을 부여했으며, 잇따라 커피의 품질, 독자성 및 탁월함의 가치를 옹호했습니다.

Erna 여사는 커피 무역 회사에서 비서로 근무하며 커피 업계에서 경력을 쌓기 시작했으며, 그곳에서 좀 더 상업적인 “상품” 커피와 함께 거래되었던 “스페셜” 커피에 매료되었습니다. 결국, Erna 여사는 직접 커피 거래 회사인 Knutsen Coffee Ltd.를 세우며 자신만의 고객층을 확보했습니다.

Knutsen Coffees에서 발간했던 Erna 여사의 뉴스레터는 커피 거래에 있어 유명세를 떨치게 되었으며 그녀가 보여준 열정적인 스타일과 커피에 대한 해박한 지식은 커피를 즐기는 세대에게 정보와 영감을 주기에 충분했습니다. 인터넷 시대 전에는 우편과 팩스를 통해 이러한 뉴스레터를 통해 배포하면서 Erna 여사는 스페셜티 커피 운동에 언어를 부여하였고, 커피 업계 종사자들이 커피 원산지, 테이스팅 용어, 가공 기술 및 거래 팁 등을 보다 명확하게 이해할 수 있도록 했습니다.

Erna는 스페셜티 커피 커뮤니티를 좋아했으며 커피 이벤트 현장에 그녀가 참석하는 것만으로도 항상 더욱 즐거운 이벤트가 되었습니다. 그녀와 함께 커핑 테이블을 함께 한 적이 있는 사람들은 커피에 대한 그녀의 무한한 애정과, 다른 사람들과 그에 관한 이야기를 나눌 때의 그 기쁨을 기억할 것입니다. 그녀는 다른 사람들에게 커피에 대한 영감을 주기 위해 항상 자신의 이야기를 들려 주면서 커피 업계를 이끄는 주역이 되었습니다. Erna 여사는 커피 업계에 종사하는 여성임을 자랑스러워 했으며 특히 커피 업계의 다른 여성들을 위해 열렬한 지지를 보내며 보다 공정하고 포용적인 커피 거래가 이루어질 수 있도록 했습니다. 또한, 노르웨이 국적임을 자랑스러워 했으며 노르웨이 국가에서 수여하는 특별한 ‘골든 커피 빈 어워드’를 수상하기도 했습니다.

미국 스페셜티커피협회에서 두 차례에 걸쳐 Erna 여사의 기여도를 기렸는데, 1991년 SCAA 공로상 최초 수상자였으며 2014년에는 스페셜티 커피 업계의 창립자로 다시 한번 추대되었습니다(수상 소감은 위에서 시청하십시오). 스페셜티 커피의 지도자, 창립자 및 혁신자인 Erna 여사의 역할은 아무리 언급해도 지나치지 않으며, 스페셜티 커피 커뮤니티에서 그녀의 작고 소식을 접해 크나큰 존경심과 슬픔을 느끼고 있습니다.