Erna Knutsens Spezialitätenkaffee – 25 Magazine: Issue 6

Erna Knutsens Spezialitätenkaffee – 25 Magazine: Issue 6

IIn meinen Begrüßungsworten für die Ausgabe 6 von 25 sind schwingen zu Recht Anerkennung und Trauer mit, denn wir zollen der außergewöhnlichen Erna Knutsen unseren Respekt, dieser wahren Innovatorin, die vor kurzem verstorben ist.

Sie verdient unseren Respekt aus so vielerlei Gründen, aber vielleicht besonders deshalb, weil sie einer Ausgabe des Tea & Coffee Trade Journals in den USA den Begriff „Spezialitätenkaffee“ geprägt hat. Damit hat sie aber nicht nur unserer Nische in der Kaffeeindustrie einen Namen gegeben. Ihre Bezeichnung für diesen neuen, aufblühenden Sektor und ihre eigene Arbeit als wichtige Entrepreneurin, die dieser Nische zum Erfolg verholfen hat, führte dazu, dass ihr „Spezialitätenkaffee“ an der Spitze einer globalen Kaffeeindustrie im Wert von mehreren Milliarden Euro stand. Allein schon dieser zukunftsorientierte Schritt war eine bemerkenswerte Leistung. Frau Knutsen ließ sich auch von den Vorurteilen einer stark von Männern dominierten Industrie nicht davon abhalten, Barrieren und Hindernisse niederzureißen, um ihre Vision zu verwirklichen. Sie ist für uns alle ein Vorbild. Während unsere Community um sie trauert, ist es nur gut und billig, ihren enormen Beitrag und ihre herausragende Rolle in dieser Community zu würdigen.

Auch das 20-jährige Jubiläum der Gründung der 1998 ins Leben gerufenen SCAE, die die Arbeit der bereits 1982 etablierten SCAA reflektiere, ist erwähnenswert. In dieser Ausgabe erinnert sich Mich Wheeler, ehemaliger Präsident und ehemaliger Executive Director der SCAE an diese Anfangstage des Spezialitätenkaffees in Europa und die wichtigen Schritte der Innovatoren dieser Zeit, die im Wesentlichen auf der Vision von Erna Knutsen aufbauten.

Wir hoffen, diese Geschichten aus unserer globalen Community machen Ihnen Spaß. Und vielen Dank dafür, dass Sie diese große Geschichte des Spezialitätenkaffees, dem Geistesprodukt von Erna Knutsen, mitschreiben.

PAUL STACK
Präsident, Specialty Coffee Association